beverage

Bossanova è una cantina abruzzese che si trova precisamente nella zona collinare di Controguerra, in provincia di Teramo, nata dall’incontro tra Andrea Quaglia e Nat Colantonio, uno manager e l’altro musicista. Circa 9 ettari condotti seguendo i principi della biodinamica.
Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022 è un 100% Montepulciano d'Abruzzo, proveniente da vigne con età madia pari a 40 anni, a circa 200 m s.l.m. su suolo argilloso-calcareo. Si tratta di un rosé dal carattere ricco ed espressivo, intenso e strutturato, dalla personalità decisa, con fragranti profumi fruttati e lievi sfumature speziate.

Vinificazione: raccolta anticipata, vinificazione in bianco, diraspatura e pigiatura, fermentazione spontanea.
Affinamento: 8 mesi in cemento vetrificato.
Gradazione: 13,5% vol.
Filosofia produttiva: Vini Biologici
Formato: 75 cl

BOSSANOVA CERASUOLO D’ABRUZZO DOC 2022

La cantina Pepe nasce alla fine dell’Ottocento da Emidio Pepe e si trova in Abruzzo in Contrada Chiesi, a Torano Nuovo. Circa 20 ettari vitati gestiti seguendo pratiche biologiche e biodinamiche. Qui i terreni sono argillosi e calcarei.
Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020 è un 100% Montepulciano d'Abruzzo. Si tratta di un vino rosato schietto, che sa di frutta rossa matura, dalle delicate note speziate, succoso, croccante e con una buona freschezza. 

Vinificazione: pigiatura con i piedi, breve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in cemento vetrificato. 
Affinamento: alcuni mesi in cemento, imbottigliamento senza filtrazione.
Gradazione: 13,5% vol.
Filosofia produttiva: Vini Biologici
Formato: 75 cl

EMIDIO PEPE CERASUOLO D’ABRUZZO DOC 2020

Praesidium nasce nel 1988 a Prezza, in Abruzzo, nella parte occidentale della Valle Peligna, in una zona particolarmente vocata alla coltivazione delle uve di Montepulciano d’Abruzzo. La famiglia Pasquale gestisce circa 5 ettari vitati condotti secondo i dettami dell’agricoltura biologica.
Il Cerasuolo d'Abruzzo Terre Aquilane Superiore DOC 2023 è un 100% Montepulciano d'Abruzzo realizzato con le stesse uve con le quali si fa la Riserva. Le viti si trovano circa a 400 m s.l.m. su un suolo argilloso, ricco di scheletro e con elevata sostanza organica. Si tratta di un vino versatile e di carattere, vibrante, fresco e minerale.

Vinificazione: breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio.
Affinamento: 5 mesi in acciaio.
Gradazione: 14% vol.
Filosofia produttiva: Vini Biologici
Formato: 75 cl