beverage

Domaine Duclaux è una di quelle piccole aziende agricole a conduzione familiare che mantengono vive le tradizioni di un tempo. Da un lato non hanno molta scelta quando vediamo queste viti installate su muretti su pendii ripidi. Il know-how dei loro antenati è sempre messo in risalto, anche se in cantina le innovazioni e la tecnologia consentono il miglioramento continuo delle annate dell'azienda.





Questa cuvée monovarietale è ottenuta dall'unico vitigno autorizzato nella AOC Condrieu, Viognier. Questo vitigno nato nelle Alpi è diventato un vitigno raro che si trova solo in Francia, nella Côtes-du-Rhône settentrionale. Tuttavia, ha un'ottima reputazione. Già perché può essere vinificato sia secco, semisecco o dolce ma anche perché offre una tavolozza aromatica completa. Infine, si adatta perfettamente al terreno sassoso e asciutto dei terrazzamenti Condrieu.

BENJAMIN ET DAVID DUCLAUX "LES CAILLET" CONDRIEU 2022

Secondo la leggenda, il gigante Sansone si è abbeverato a questo fiume, ed è da qui che prende il nome questo vino straordinario.
92/100 Revue des Vins De France 2025
Logo biologico UE
Logo biologico UE
Prodotto con uve provenienti da vigneti ubicati oltre i 300 metri di altitudine, questo monovitigno è classificato come Vin de Pays des Collines Rhodanniennes ma non ha nulla da invidiare ai Condrieu DOC. Si presenta di un colore oro paglierino con un naso fruttato di frutta secca, pesca e albicocca. In bocca è rotondo e maturo, e riprende il lato più fruttato e gourmand del Viognier.

DOMAINE GEORGES VERNAY "PIED DE SAMSONS" 2022

Dopo Pierre-Jean Villa, tenore della Côte Rôtie, Pauline e Hugo Villa tracciano la propria strada, alimentando dal 2022 una gamma impeccabile derivante dall'acquisto di uve rigorosamente provenienti dal Rodano settentrionale. In uno stile sobrio e compiuto, già molto promettente, offrono vini snelli e gourmet a Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu e dintorni, ogni volta tratti dalle migliori località e settori che rappresentano.


Vino :Il Vin de France Question d'quilibre Blanc 2022 è un Viognier in purezza che conserva freschezza e bella tensione. L'invecchiamento combinando vasche di acciaio inox e botti da 500 litri conferisce struttura e rotondità alla miscela, offrendo un bel canone di aperitivo fine e delizioso, perfettamente equilibrato e privo di opulenza!





Vinificazione:Vendemmia manuale. Vinificazione del raccolto intero. Decantazione a bassa temperatura per 12-24 ore. Invecchiato 60% in vasche di acciaio inox e 40% in demi-muid.

HUGO VILLA "QUESTION D'EQUILIBRE" BLANC 2022

Il Viognier ‘Giovin Re’ di Michele Satta è un vino bianco pieno e ricco di richiami aromatici prodotto nella zona di Bolgheri, in provincia di Livorno. Nato nel 2000 da un’improvvisa intuizione di Michele Satta, il quale assaggiando l’uva matura decise di vinificarla separatamente per via della sorprendente qualità che riscontrò negli acini, il ‘Giovin Re’ conferma la straordinaria adattabilità dei vitigni internazionali verso il territorio mediterraneo di Bolgheri.









Michele Satta ‘Giovin Re’ Viognier è un’espressione dell’omonima varietà a bacca bianca in purezza allevata nel vigneto Vignanova su terreni di medio impasto caratterizzati da un’abbondante presenza di ciottoli e limo. Le uve vengono vendemmiate in due distinti momenti, il primo leggermente precoce, finalizzato a raccogliere bacche a maggiore dotazione in acidi organici, mentre il secondo a piena maturazione. I grappoli vengono quindi pressati interi e il mosto così ottenuto è lasciato decantare a freddo per 3 giorni prima della fermentazione alcolica che si svolge tra barrique, vasche di cemento e anfore di terracotta da 750 litri. La massa resta a maturare sulle fecce fini nelle stesse tipologie di contenitori vinari per qualche mese prima dell’assemblaggio e dell’ulteriore riposo di 2 mesi in acciaio che precede l’imbottigliamento. Durante la lavorazione non viene effettuata alcuna operazione di chiarifica.