beverage

Terrossa di Roncà – Verona



Diraspatura dell'uva e pigiatura. Pressatura soffice. Fermentazione in vasi di acciaio a temperatura controllata. Imbottigliamento a febbraio.

FRANCHETTO "LA CAPELINA SOAVE" 2022

Ottenuto da viti di 90 anni. Fermenta a temperatura controllata in acciaio e in legno, e affina 8 mesi in barrique e acciaio.

GINI "SOAVE LA FROSCÁ" 2020

Veneto IGT
Vitigni
Garganega 100 %
Regione
Veneto
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
L’affinamento avviene in grandi botti di rovere da 15 hl per 12 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione e solfiti aggiunti. Va in commercio dopo un anno di affinamento in bottiglia.
Profumo
I profumi sono complessi e affascinanti e spaziano da sentori di miele d'acacia a note di fiori di campo
Gusto
Vino che si presenta avvolgente e persistente, con intensa mineralità e buona freschezza, sostenuti da una struttura armoniosa
Abbinamento ideale
Pasta col pesce, sushi, sashimi, cruditè di pesce, risotto ai frutti di mare

Garganega in purezza, selezionata nelle colline più alte di Gambellara, per un un vino di grande struttura che si presta all’invecchiamento. Il Pico ha un’anima rocciosa, che evoca il terreno vulcanico da cui proviene: colore dorato ed intenso, naso minerale e speziato, in bocca è lungo e di buona beva.

PICO IGT GARGANEGA "LA BIANCARA" 2021

CHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
Tipologia: Vino Bianco
Uve: 100% Garganega
Denominazione: Soave Classico DOC
Produttore: Le Battistelle
Regione: Veneto
Nazione: Italia
Zona di produzione: Vigne collinari del Soave Classico
Altitudine media: 200 metri sul livello del mare
Vendemmia: Manuale, seconda metà di settembre
Vinificazione: Criomacerazione per 24 ore a contatto con le bucce, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 8 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini
Gradazione alcolica: 12,5%
Contenuto: 75 cl
Da servire a: 16-18°C
Resa per ettaro: 70 quintali
Abbinamento: Ottimo con piatti a base di pesce e formaggi
Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti, Viticoltura Eroica
 
DESCRIZIONE SOAVE CLASSICO ROCCOLO DEL DURLO LE BATTISTELLE
Il Soave Classico "Roccolo del Durlo" Le Battistelle è l'emblema dell'arte vitivinicola nel cuore delle colline del Soave. Le uve Garganega, coltivate con passione e dedizione, donano a questo vino una straordinaria espressione del territorio. Il colore giallo paglierino introduce ad aromi floreali di fiori bianchi e delicati sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela.
La vinificazione inizia con una criomacerazione per 24 ore a contatto con le bucce, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Questo processo preserva l'aroma e la freschezza delle uve, donando al vino una straordinaria eleganza.
L'affinamento per 8 mesi in acciaio dona ulteriore complessità al Soave Classico "Roccolo del Durlo," enfatizzando il carattere tipico delle uve Garganega.
Le vigne che sorgono su pendii particolarmente scoscesi, traggono beneficio dal suolo vulcanico ricco di minerali e dalla posizione soleggiata, contribuendo all'unicità di questo vino.
La cantina Le Battistelle, impegnata nell'arte della viticoltura eroica e con una filosofia di vignaioli indipendenti, è sinonimo di passione e dedizione all'enologia.
Il Soave Classico "Roccolo del Durlo" rappresenta una perfetta unione tra tradizione e innovazione, con un affinamento in acciaio che esalta la tipicità delle uve Garganega. Con il suo spirito indipendente e l'impegno verso la sostenibilità ambientale, Le Battistelle offre un vino autentico e caratteristico del territorio del Soave. Esplora l'essenza della Veneto e lasciati conquistare dalla storia e dalla passione che si celano dietro ogni sorso.

ROCCOLO DEL DURLO SOAVE CLASSICO LE BATTISTELLE  2020

ROCCOLO DEL DURLO SOAVE CLASSICO LE BATTISTELLE 2022

Garganega e una piccola percentuale di Trebbiano di Soave. La vinificazione avviene in serbatoi d'acciaio e poi matura diversi mesi sui suoi lieviti.