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4 GATOS LOCOS MALBEC 2021

Il Malbec di Altos Las Hormigas è un rosso argentino che esprime in modo nitido e diretto i caratteri varietali fragranti e fruttati del vitigno Malbec. Questa varietà a bacca rossa originaria delle regioni sud occidentali della Francia, in particolare della zona tra Cahors e Bordeaux, ha trovato nell’area di Mendoza una seconda patria, tanto da diventare il vino simbolo della Nazione. Terreni vocati e altitudine, permettono un’ottima maturazione delle uve. La scelta di una vinificazione senza utilizzo del legno, contribuisce a preservare intatto il ricco corredo aromatico. È un rosso piacevole, giovane, dal sorso scorrevole e appagante.

Il rosso Malbec è prodotto dalla cantina argentina Altos Las Hormigas, che si trova nel distretto di Carrizal da Abajo, vicino a Mendoza, proprio ai piedi delle vette della catena andina. La tenuta nasce da un’intuizione dell’enologo italiano Alberto Antonini, che insieme ad Antonio Marescalchi, ha acquistato circa 200 ettari di terreni a metà degli anni ’90. Grazie a un accurato lavoro di zonazione, le vigne sono state piantate nelle aree più vocate, mettendo in luce le differenze di terroir con vinificazioni separate. Sono state selezionate le parcelle con i suoli migliori, che insieme al clima fresco, consentono di ottenere etichette di particolare pregio.  L’obiettivo di produrre vini fedeli al terroir, ha condotto ad abbracciare le pratiche della biodinamica in modo da poter creare un ambiente sano e in armonia con la natura, capace di regalare uve di alta qualità senza interferenze chimiche.

Il vino Malbec di Altos Las Hormigas viene prodotto cercando di rispettare le caratteristiche delle uve e del luogo d’origine.  Il Malbec è coltivato nei vigneti di Luján de Cuyo e della Valle di Uco. Si tratta di zone semidesertiche, caratterizzate dalla presenza di suoli prevalentemente argillo-sabbiosi e con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono maturazioni lente e graduali. Le uve di ogni vigna vengono vinificate separatamente in vasche d’acciaio con macerazione di 10 giorni. Dopo l’assemblaggio, il vino matura in cemento per 12 mesi. Nel calice ha un colore rosso con lievi sfumature violacee. Il bouquet esprime aromi di lampone, frutti di bosco, prugne e cenni speziati. Al palato è intenso, con un frutto fragrante, tannini vivaci e un finale armonioso, lungo e persistente.

ALTOS LAS HORMIGAS RISERVA MALBEC 2021

100% Malbec da vigne di 30 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina 18 mesi in contenitori di acciaio inox.

CHATEAU SURAIN "POPCORN MALBEC" 2020

Clos de Gamot Cahors Cuvee de Vignes Centenaires 2015 è un vino rosso del Sud-Ovest della Francia prodotto da Jouffreau. È ottenuto da 100% uve Malbec provenienti dal vigneto Clos de Gamot, composto da vigne che vanno da 40 a 120 anni. Le più antiche hanno rese bassissime e regalano ai vini grande intensità e qualità. Le parcelle vengono vinificate separatamente in piccoli tini ed estrazione tramite rimontaggi delicati, così da donare struttura armoniosa e un grande potenziale d’invecchiamento ai vari assemblaggi; l'affinamento si svolge 1 anno in acciaio e 1 anno in foudre e demi-muid.